Certificado de profesionalidad de SERVICIO DE RESTAURANTE (FUERTEVENTURAS/ESQUINZO)

Inicio: martes, 23 de julio de 2024

Lo sentimos, este curso finalizó: jueves, 7 de noviembre de 2024
Lo sentimos, este curso finalizó: jueves, 7 de noviembre de 2024

Nombre


Certificado de profesionalidad de SERVICIO DE RESTAURANTE (FUERTEVENTURAS/ESQUINZO)

Código


HOTR0608

Descripción


Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

Fecha de Inicio y Finalización


23/07/2024 a 07/11/2024

Duración


7 horas presenciales

Modalidad


Presencial

Destinatarios


DESEMPLEADOS (CON ALGUNA PLAZA DE OCUPADOS)

Familia


Hostelería y turismo

Área


Restauración

Objetivo


Ámbito profesional:
Desarrolla su actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas de restauración, bares y cafeterías del sector público o privado, realizando sus funciones bajo la dependencia del jefe de restaurante o sala, o superior jerárquico equivalente.


Sectores productivos:
Se ubica en sectores y subsectores productivos y de prestación de servicios en los que se desarrollan procesos de elaboración y servicios de alimentos y bebidas; principalmente en el sector de hostelería y en su marco, los subsectores de hostelería y restauración, tanto tradicional como moderna, pero también, en menor medida, en sectores y subsectores tales como el de sanidad, educación o transportes y comunicaciones.

Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
Camarero.
Camarero de Sala o Jefe de Rango.
Jefe de sector de restaurante o sala.

Contenido


MF1052_2: Servicio en restaurante. (130 horas)
● UF0258 Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante (40 horas)
● UF0259 Servicio y atención al cliente en restaurante (50 horas)
● UF0260 Facturación y cierre de actividad en restaurante (40 horas)
MF1048_2: (Transversal) Servicio de vinos. (90 horas)
MF1053_2: Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. (50 horas)
MF1054_2: Servicios especiales en restauración. (80 horas)
MF0711_2: (Transversal) Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.(60 horas)
MF1051_2: (Transversal) Inglés profesional para servicios de restauración. (90 horas)
MP0061 Módulo de prácticas profesionales no laborales de Servicios de Restaurante. (80 horas)

Organiza


EHE(ESQUINZO)

Precio


GRATUITO

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